อาจารย์ ดร.ฌนกร หยกสหชาติ อาจารย์สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ เข้าร่วมอบรมหลักสูตรนานาชาติ “Training Course on Aquatic Product Processing Technology for Indian Ocean Countries” ระหว่างวันที่ 21 พฤษภาคม – 10 มิถุนายน 2569 ณ สาธารณรัฐประชาชนจีน

การอบรมดังกล่าวมุ่งเน้นการถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านเทคโนโลยีการแปรรูปสัตว์น้ำ การจัดการหลังการเก็บเกี่ยว การยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ การควบคุมคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร ตลอดจนแนวทางการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำและการลดความสูญเสียตลอดห่วงโซ่อุปทาน ภายในหลักสูตรมีผู้เข้าร่วมจากหลากหลายประเทศ ประกอบด้วยผู้แทนหน่วยงานภาครัฐ ผู้ประกอบการ นักวิจัย และคณาจารย์จากสถาบันการศึกษานานาชาติ ซึ่งเปิดโอกาสให้เกิดการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ ประสบการณ์ และแนวปฏิบัติที่ดีด้านอุตสาหกรรมอาหารและการแปรรูปสัตว์น้ำในระดับสากล

การเข้าร่วมอบรมในครั้งนี้นับเป็นโอกาสสำคัญในการพัฒนาศักยภาพบุคลากรของมหาวิทยาลัย และเป็นการเสริมสร้างเครือข่ายความร่วมมือทางวิชาการระหว่างประเทศ โดยองค์ความรู้และประสบการณ์ที่ได้รับสามารถนำมาประยุกต์ใช้ในการพัฒนาการเรียนการสอน งานวิจัย และการบริการวิชาการ เพื่อยกระดับคุณภาพการศึกษาด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร ตลอดจนเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของอุตสาหกรรมอาหารไทยในอนาคต

ภาพ/ข้อมูล: ดร.ฌนกร หยกสหชาติ
จัดทำ: พัชราวดี วิติจั่น