เมื่อวันที่ 22 มีนาคม 2569 คณะเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ นำโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์พาขวัญ ทองรักษ์ รองคณบดีและรองหัวหน้าศูนย์ความเป็นเลิศด้านเกษตรและอาหารปลอดภัย (AFEX) ให้การต้อนรับ ศาสตราจารย์ ดร.กนก วงษ์ตระหง่าน ดุษฎีบัณฑิตกิตติมศักดิ์ พร้อมร่วมประชุมหารือเกี่ยวกับกระบวนการทำงานเชิงพื้นที่ เพื่อพัฒนากลุ่มผู้ประกอบการปลูกหัวไชเท้าแบบครบวงจร

ในการนี้ ได้มีการจัดกิจกรรมเสวนาแลกเปลี่ยนเรียนรู้ร่วมกับเกษตรกร และเจ้าหน้าที่ทีมพัฒนาสังคมและความมั่นคงของมนุษย์ จังหวัดลพบุรี เพื่อร่วมกันวิเคราะห์แนวทางการยกระดับการผลิต การแปรรูป และการตลาดของผลิตภัณฑ์หัวไชเท้า ให้สามารถสร้างมูลค่าเพิ่มและรายได้ที่มั่นคงแก่ชุมชน

กิจกรรมดังกล่าวจัดขึ้นภายใต้โครงการส่งเสริมและพัฒนาคุณภาพชีวิตประชากรกลุ่มเป้าหมายพิเศษในพื้นที่นิคมสร้างตนเอง (นิคม Next) ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 โดยมีการลงพื้นที่ ณ แปลงปลูกหัวไชเท้าของเกษตรกรในตำบลโคกตูม อำเภอเมือง จังหวัดลพบุรี ซึ่งสะท้อนถึงการบูรณาการความร่วมมือระหว่างสถาบันการศึกษา หน่วยงานภาครัฐ และชุมชน ในการขับเคลื่อนการพัฒนาภาคการเกษตรอย่างยั่งยืน

ภาพ/ข้อมูล: ศูนย์ความเป็นเลิศด้านเกษตรและอาหารปลอดภัย (AFEX)

จัดทำ: พัชราวดี วิติจั่น