เมื่อวันที่ 24 มกราคม 2569 คณะเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ นำโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วิจิตรา เหลียวตระกูล คณบดี พร้อมด้วย ดร.ศิโรรัตน์ เขียนแม้น หัวหน้าสาขาวิชาพืชศาสตร์ นักศึกษา และเจ้าหน้าที่ เข้าร่วมงาน “Radish Festival #1 : ลดรายจ่าย เพิ่มรายได้ รีสตาร์ทชีวิต” ภายใต้โครงการส่งเสริมและพัฒนาคุณภาพชีวิตประชากรกลุ่มเป้าหมายพิเศษในพื้นที่นิคมสร้างตนเองลพบุรี (นิคมNext) โดยได้ร่วมจัดนิทรรศการและกิจกรรมถ่ายทอดองค์ความรู้ ได้แก่

• นิทรรศการ “องค์ความรู้การปรับปรุงดินเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการเพิ่มผลผลิตหัวไชเท้า” โดย สาขาวิชาพืชศาสตร์

• นิทรรศการ “การสร้างมูลค่าเพิ่มหัวไชเท้า หมู่บ้านหัวไชเท้าโคกตูม” โดย สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร

• กิจกรรม Work Shop “การทำหัวไชเท้าดองสามรส” ร่วมกับ วิสาหกิจแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรอ่างห้วยส้ม และ ศูนย์ความเป็นเลิศด้านเกษตรและอาหารปลอดภัย AFEX

งานดังกล่าวจัดโดย กระทรวงการพัฒนาสังคมและความมั่นคงของมนุษย์ โดยกรมพัฒนาสังคมและสวัสดิการ ร่วมกับจังหวัดลพบุรี ได้รับเกียรติจาก นายศราวุธ มูลโพธิ์ รองอธิบดีกรมพัฒนาสังคมและสวัสดิการ เป็นประธานในพิธีเปิด พร้อมด้วย ว่าที่ ร.ต.ทรงพล แป้นแก้ว รองผู้ว่าราชการจังหวัดลพบุรี กล่าวต้อนรับ และ นายธงชัย อิ่มอรชร กำนันตำบลโคกตูม ผู้แทนภาคีเครือข่าย ร่วมสะท้อนความร่วมมือในการพัฒนาพื้นที่อย่างเป็นรูปธรรม ณ อ่างเก็บน้ำห้วยส้ม ตำบลโคกตูม อำเภอเมืองลพบุรี จังหวัดลพบุรี

การเข้าร่วมกิจกรรมครั้งนี้สะท้อนบทบาทของคณะฯ ในการบูรณาการองค์ความรู้ด้านการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร เพื่อสนับสนุนการพัฒนาชุมชน
สร้างอาชีพ และยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชนในพื้นที่อย่างยั่งยืน

ข้อมูล: ผศ.ดร.วิจิตรา เหลียวตระกูล ภาพ: พุทธิษา แสนแก้ว
จัดทำ: พัชราวดี วิติจั่น