เมื่อวันเสาร์ที่ 9 สิงหาคม 2568 คณะเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ ร่วมกับ ศูนย์ประสานงาน อพ.สธ. มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ นำโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วิจิตรา เหลียวตระกูล คณบดีคณะเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร และ อาจารย์สุภัทรา วิลามาศ รองผู้อำนวยการศูนย์ประสานงาน อพ.สธ. พร้อมด้วยคณาจารย์ เจ้าหน้าที่ และนักศึกษา เข้าร่วมงาน “วันเห็ดตับเต่างามที่สามเรือน ครั้งที่ 14” โดยมี นายประพันธ์ ตรีบุบผา รองผู้ว่าราชการจังหวัดพระนครศรีอยุธยา เป็นประธานในพิธีเปิด พร้อมด้วย นายสุรศักดิ์ พันธ์เจริญวรกุล อดีตรัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงศึกษาธิการ นายกองตรี ดร.ภาณุพงษ์ ศิริ นายอำเภอบางปะอิน และนายอาทิตย์ ภาคอินทรีย์ นายกองค์การบริหารส่วนตำบลสามเรือน ณ ศูนย์การเรียนรู้เห็ดตับเต่า ตำบลสามเรือน อำเภอบางปะอิน จังหวัดพระนครศรีอยุธยา

ภายในงานมีการจัดแสดงนิทรรศการและกิจกรรมที่น่าสนใจ อาทิ: นิทรรศการการใช้ประโยชน์จากทรัพยากรท้องถิ่น และ ศูนย์วิจัยชุมชนตำบลสามเรือน Workshop สร้างสรรค์ เช่น การทำผ้ามัดย้อมจากน้ำต้มเห็ดตับเต่า, การทำพวงกุญแจและกระเป๋าจากผ้า eco-print และการทำกะหรี่ปั๊บไส้เห็ดตับเต่า นอกจากนี้ คณะฯ ได้นำทีมอาจารย์ร่วมเป็นกรรมการตัดสินการประกวดอาหารจากเห็ดตับเต่าและเห็ดตับเต่าคุณภาพดี

การเข้าร่วมงานในครั้งนี้ เป็นการแสดงให้เห็นถึงการนำองค์ความรู้ทางวิชาการมาพัฒนาต่อยอดและสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับทรัพยากรท้องถิ่น สร้างรายได้ และส่งเสริมเศรษฐกิจชุมชนอย่างยั่งยืน

ข้อมูล/ภาพ: ผศ.ดร.วิจิตรา เหลียวตระกูล
จัดทำ: พัชราวดี วิติจั่น