เมื่อวันที่ 26 มิถุนายน 2568 คณะเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ
นำโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์พาขวัญ ทองรักษ์ รองคณบดี ร่วมเป็นวิทยากรในโครงการสินค้าเกษตรและบริการมูลค่าสูง: 1 ท้องถิ่น 1 สินค้าเกษตรมูลค่าสูง ปีงบประมาณ 2568 ได้ถ่ายทอดความรู้สำคัญเกี่ยวกับการ "จัดการหลังการเก็บเกี่ยวกุ้งก้ามกรามและการแช่แข็ง" ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญในการรักษาคุณภาพ ความสดใหม่ และเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิตกุ้งก้ามกราม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับวิสาหกิจชุมชน ที่ต้องการยกระดับผลิตภัณฑ์ให้ได้มาตรฐานและสามารถแข่งขันในตลาดได้ เพื่อส่งเสริมและพัฒนาศักยภาพของเกษตรกรและผู้ประกอบการในท้องถิ่น ให้มีความรู้และทักษะในการจัดการผลผลิตหลังการเก็บเกี่ยวอย่างถูกวิธี ซึ่งจะช่วยลดการสูญเสีย รักษาคุณภาพ และเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจให้กับกุ้งก้ามกราม ซึ่งเป็นหนึ่งในสินค้าเกษตรสำคัญของจังหวัดสุพรรณบุรี ณ วิสาหกิจชุมชนแปลงใหญ่กุ้งก้ามกรามบ้านสะพานพัฒนาตำบลองครักษ์ อำเภอบางปลาม้า จังหวัดสุพรรณบุรี

ภาพ/ข้อมูล: ผศ.พาขวัญ  ทองรักษ์ จัดทำ: พัชราวดี วิติจั่น