เมื่อวันที่ 24 พฤษภาคม 2568 คณะเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ เดินหน้าขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานรากอย่างเป็นรูปธรรม ภายใต้แนวคิดเปลี่ยน "งานวิจัยขึ้นหิ้ง" ให้เป็น "งานวิจัยขึ้นห้าง" ด้วยเทคโนโลยี AppTech โดยมี ผศ.ดร.วิจิตรา เหลียวตระกูล คณบดี พร้อมด้วย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วชิรญา เหลียวตระกูล หัวหน้าโครงการ โครงการนี้มุ่งเน้นการพัฒนานวัตกรรมจากพืชผักพื้นบ้าน โดยได้นำเสนอผลิตภัณฑ์ใหม่ 2 ชนิด ได้แก่ "แผ่นแป้งเคล" และ "เคลผง" ซึ่งเป็นผลผลิตจากการวิจัยที่สามารถนำมาต่อยอด สร้างมูลค่าเพิ่ม และเป็นช่องทางใหม่ในการสร้างรายได้ให้กับเกษตรกรและผู้ประกอบการในชุมชนได้อย่างยั่งยืน เพื่อสร้างสรรค์นวัตกรรมบนฐานบริบทของกลุ่มเกษตรกรและผู้ประกอบการ ณ สวนผักบ้าน ก. อำเภอบ้านค่าย จังหวัดระยอง

 

ความสำเร็จของโครงการนี้ตอกย้ำให้เห็นถึงศักยภาพของ คณะเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร มทร.สุวรรณภูมิ ในการนำองค์ความรู้ทางวิชาการมาประยุกต์ใช้จริง เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตของเกษตรกร พร้อมขับเคลื่อนเศรษฐกิจชุมชนให้เติบโตอย่างเข้มแข็ง ตอบโจทย์ความต้องการของตลาด และสร้างโอกาสในการแข่งขันในอนาคต

 

ภาพ/ข้อมูล: ผศ.ดร.วิจิตรา เหลียวตระกูล จัดทำ: พัชราวดี วิติจั่น