เมื่อวันที่ 1 กุมภาพันธ์ 2568 ที่ผ่านมา นักศึกษาหลักสูตร Reinventing University คณะเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ ได้ออกร้านจำหน่ายผลิตภัณฑ์แปรรูปจากเนื้อสัตว์ ภายในงาน 92 ปี เกษตรอยุธยาคาวบอยไนท์
ณ ลานกิจกรรมข้างหอประชุมสมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราช เพื่อเป็นการฝึกปฏิบัติให้นักศึกษาได้มีรายได้ระหว่างเรียน และเป็นหนึ่งในกิจกรรมภายใต้โครงการ Reinventing University ที่มุ่งเน้นการสร้างผู้ประกอบการรุ่นใหม่ โดยเปิดโอกาสให้นักศึกษาได้ลงมือปฏิบัติจริง พัฒนาทักษะ
การทำธุรกิจด้านการแปรรูปเนื้อสัตว์ เสริมสร้างประสบการณ์ตรง และสร้างความมั่นใจในการเป็นผู้ประกอบการ ผลิตภัณฑ์ที่นำมาจำหน่าย
ในงาน ประกอบด้วย บาร์บีคิว ยำลูกชิ้น นักเก็ตไก่ ซึ่งได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากผู้เข้าร่วมงาน การออกร้านจำหน่ายสินค้าในครั้งนี้
นับเป็นโอกาสอันดีที่ทำให้นักศึกษาได้เรียนรู้และฝึกฝนทักษะการเป็นผู้ประกอบการรุ่นใหม่ ผ่านการลงมือปฏิบัติจริง ทั้งในด้านการผลิต
การตลาด การบริหารจัดการ  รวมถึงการสร้างแบรนด์  ซึ่งจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อการประกอบอาชีพในอนาคต

ข้อมูล/ภาพ: ผศ.พาขวัญ ทองรักษ์ จัดทำ: พัชราวดี วิติจั่น