ดร.ยุพิน พูนดี ผู้รับผิดชอบโครงการยกระดับมาตรฐานและพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปและส่งเสริมการตลาดผ่านช่องทางออนไลน์ของตำบลบางพระครู อำเภอนครหลวง จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ภายใต้โครงการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมรายตำบลแบบบูรณาการ(1ตำบล 1 มหาวิทยาลัย) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ พร้อมด้วยทีมงาน U2T จัดทำผลิตภัณฑ์น้ำสมุนไพร แจกโรงทานร่วมทำบุญ ณ วัดลาย ตำบลบางพระครู อำเภอนครหลวง จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ร่วมกับชุมชนบางพระครู ในงานกฐิน เมื่อวันที่ 7 พฤศจิกายน 2564