อาจารย์จันทร์เพ็ญ บุตรใส ผู้จัดการโครงการพัฒนาการผลิตและการแปรรูปผลิตผลทางการเกษตรจากทรัพยากรท้องถิ่นเพื่อเพิ่มมูลค่าและความยั่งยืนจากฐานทรัพยากรท้องถิ่นตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ตำบลดอนหญ้านาง อำเภอภาชี จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ปีงบประมาณ 2564 ร่วมกับผู้รับจ้างงาน U2T ตำบลดอนหญ้านาง จัดกิจกรรมที่ 3.1 หลักสูตรการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OTOP ของชุมชน เรื่องการอบรมปฏิบัติการ การผลิตพวงมาลัยจากกระดาษทิชชู่ ให้กับผู้รับจ้างงานและประชาชนผู้สนใจให้สามารถผลิตดอกและประกอบพวงมาลัยได้ด้วยตนเอง โดยได้รับเกียรติจาก คุณเกศินี คงเจริญสุข ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนดอกไม้ประดิษฐ์จากการบูร ตำบลกบเจา อำเภอบางบาล เป็นวิทยากรถ่ายทอดองค์ความรู้ เมื่อวันอังคารที่ 9 และ 12 พฤศจิกายน 2564 ณ องค์การบริหารส่วนตำบลดอนหญ้านาง อำเภอภาชี จังหวัดพระนครศรีอยุธยา